Informatica per la gestione di hotel e ristoranti

La tecnologia dell'informazione semplifica quasi ogni aspetto delle operazioni nel settore dell'ospitalità, dalla gestione delle prenotazioni alberghiere alla facilitazione della comunicazione tra i server del ristorante e gli chef in cucina. Il software per computer aiuta anche la gestione con le operazioni di back-end, dal completamento del libro paga al monitoraggio dell'inventario.

tipi

Secondo O*Net OnLine, i gestori dei servizi di ristorazione utilizzano in genere software per punti vendita, software di calendario e programmazione, software di contabilità, software di gestione dell'inventario e software analitico o scientifico. I gestori di hotel utilizzano questi stessi programmi, ma utilizzano anche software di gestione delle strutture e software di relazione con i clienti.

Significato

La tecnologia dell'informazione nel campo dell'ospitalità consente ai manager di monitorare digitalmente ogni aspetto delle operazioni aziendali e identificare le aree di miglioramento. Ad esempio, il software per le relazioni con i clienti consente ai dipendenti della reception di effettuare il check-in e riconoscere gli ospiti frequenti, mentre il software del punto vendita consente ai gestori dei ristoranti di eseguire rapporti dettagliati sulle vendite per valutare la popolarità di specialità o altre voci di menu.

Considerazioni

È facile fare affidamento sul software, ma interruzioni dell'alimentazione, guasti del database e interruzioni della rete continuano ad affliggere qualsiasi sistema informatico. I responsabili dell'ospitalità devono disporre di un piano di emergenza con "kit di emergenza" specifici del reparto da utilizzare quando un sistema va offline.